Ouverture de la réception des olives au Moulin le lundi 16 Octobre 2023.

Le Moulin Pattus fait parti d’une exploitation familiale vieille de plusieurs générations qui perpétue de père en fils un savoir-faire unique en agriculture et l’amour du travail bien fait.

L’exploitation est située sur la commune d’Aigues Vives, et c’est là que Denis Goellner travaille les vignes ainsi qu’une petite dizaine d’hectares d’oliviers classés en AOP de Nîmes.

Le Moulin possède son propre extracteur permettant l’obtention d’un pur jus de fruit non filtré. Sa taille moyenne permet de proposer à nos apporteurs d’olives (à partir d’environ 140kg) de fabriquer leur propre huile d’olive.

Une huile d’olive pour chaque occasion !! Venez découvrir les différentes variétés d’olives issues de sélections variétables ainsi que leur huile. Faites varier les plaisirs en goûtant aux subtilités aromatiques de chaque variété d’olive. «L’Aglandau sur la salade, la Picholine sur les tomates, la Bouteillan sur carpaccio, La négrette avec les crudités et l’arbéquine qui accompagnera vos plats chauds.» L’huile d’olive, du Moulin Pattus a également le label Sud de France. Elle possède l’Appellation d’Origine Contrôlée «Huile d’Olive de Nîmes››.

Acheter votre huile d’olive au magasin

Nous vous accueillons dans le moulin à huile tous les jours de 10h30 à 12h00 et de 15h30 à 18h30.